Τουρισμός σε άνοδο – Εστίαση σε πτώση | Η ακρίβεια χτύπησε την ταβέρνα της Ηπείρου

Αυξημένη τουριστική κίνηση και υψηλές πληρότητες κατέγραψε φέτος η Ήπειρος, με χιλιάδες επισκέπτες να γεμίζουν τις παραλίες της Πρέβεζας και της Θεσπρωτίας.

Ωστόσο, πίσω από τους αριθμούς, ένας κλάδος βρέθηκε σε δύσκολη θέση, η εστίαση. Οι επαγγελματίες μιλούν για πτώση τζίρου έως και 30%, με λιγότερα γεμάτα τραπέζια και μικρότερες παραγγελίες.

Οι ξένοι τουρίστες, που παραδοσιακά ενίσχυαν τις τοπικές ταβέρνες και εστιατόρια, φέτος περιόρισαν σημαντικά τις εξόδους τους. Το ίδιο έκαναν και οι Έλληνες, οι οποίοι «έκοψαν» δαπάνες λόγω ακρίβειας και πληθωρισμού.

Η αγαπημένη συνήθεια της ελληνικής ταβέρνας φαίνεται να υποχωρεί. Όλο και περισσότεροι επισκέπτες στρέφονται σε πιο οικονομικές λύσεις όπως τα σπιτικά γεύματα στα δωμάτια Airbnb, τις γρήγορες αγορές από σούπερ μάρκετ, ακόμη και delivery.

Σύμφωνα με επαγγελματίες της αγοράς, η κατανάλωση ανά τουρίστα έχει μειωθεί κατά 15%–20% γεγονός που χτυπά πρώτο τον κλάδο της εστίασης. Παρά τον αυξημένο αριθμό αφίξεων, τα έσοδα για εστιατόρια και ταβέρνες δείχνουν πτωτική τάση δείχνοντας ότι οι πρώτες περικοπές στις διακοπές γίνονται… στο τραπέζι.