Ακριβότερο σε σχέση με πέρυσι θα είναι το φετινό χριστουγεννιάτικο τραπέζι, σύμφωνα με τα στοιχεία του Ινστιτούτου Εμπορίου και Υπηρεσιών της ΕΣΕΕ. Η συνολική επιβάρυνση για ένα τυπικό οικογενειακό τραπέζι εκτιμάται ότι κυμαίνεται από 3,6% έως 7,1%, ανάλογα με τις επιλογές των καταναλωτών.
Σε απόλυτους αριθμούς, το κόστος διαμορφώνεται:
- από 111,97 ευρώ στο χαμηλότερο σενάριο
- έως 160,03 ευρώ στο υψηλότερο
πρόκειται για αυξήσεις που γίνονται αισθητές, ιδιαίτερα στα βασικά είδη.
Τα τρόφιμα που «ανεβάζουν» τον λογαριασμό
Οι μεγαλύτερες ανατιμήσεις καταγράφονται κυρίως στα κρέατα, τα οποία αποτελούν και τον βασικό κορμό του εορταστικού τραπεζιού.
Ενδεικτικά:
- Αρνί / κατσίκι: +18%
- Μοσχάρι: +16,7%
- Γαλοπούλα κατεψυγμένη: +11%
- Χοιρινό: +9,4%
- Γαλοπούλα νωπή: +7,1%
Οι αυξήσεις αυτές, ακόμη κι αν δεν αφορούν όλα τα νοικοκυριά ταυτόχρονα, διαμορφώνουν υψηλότερο «κατώφλι» για το συνολικό κόστος.
Πού συγκρατούνται οι τιμές
Σε αντίθεση με τα κρέατα, μικρότερες αυξήσεις ή σχεδόν σταθερές τιμές καταγράφονται στα χριστουγεννιάτικα γλυκά:
- Κουραμπιέδες (τυποποιημένοι): +3,5%
- Κουραμπιέδες ζαχαροπλαστείου: +1,8%
- Μελομακάρονα (τυποποιημένα): +0,9%
- Μελομακάρονα ζαχαροπλαστείου: +1,2%
Αυτό επιτρέπει σε αρκετά νοικοκυριά να «ισορροπήσουν» το κόστος, περιορίζοντας τις ακριβότερες επιλογές.
Ακρίβεια και κατανάλωση: μια εύθραυστη ισορροπία
Παρά τη συνεχιζόμενη ακρίβεια, τα στοιχεία δείχνουν ότι η αγορά δεν καταρρέει. Αντίθετα, η εορταστική περίοδος λειτουργεί ως ανάχωμα, με τους καταναλωτές να προσαρμόζουν τις αγορές τους:
- λιγότερες ποσότητες
- πιο προσεκτική επιλογή προϊόντων
- μεγαλύτερη στροφή σε προσφορές και online αγορές
Η αξία του ηλεκτρονικού εμπορίου συνεχίζει να αυξάνεται, απορροφώντας μέρος της πίεσης.
Τι σημαίνει αυτό για τα νοικοκυριά
Το φετινό τραπέζι δεν είναι απαγορευτικό, αλλά:
- κοστίζει περισσότερο
- απαιτεί καλύτερο προγραμματισμό
- και λιγότερες «αυθόρμητες» αγορές
Η εικόνα που διαμορφώνεται δείχνει ότι η ακρίβεια δεν έχει φύγει από το τραπέζι — απλώς έχει γίνει μόνιμος καλεσμένος, με τα νοικοκυριά να προσπαθούν να προσαρμοστούν χωρίς να στερηθούν πλήρως το εορταστικό κλίμα.
Πηγή: workenter.gr
